Koku ne kadar önemli? Öncelikle, koku alma duyumuz erken uyarı sistemi olarak hizmet eder. Koku alma yeteneğimiz sayesinde gaz kaçağı, bozulmuş yiyecek veya yangın gibi tehlikeli durumlara karşı uyarı alırız. Bir yiyeceği yemeden önce koklamak bizi gıda zehirlenmesinden korur ve ayrıca doğru yiyeceği bulmamıza yardımcı olur. Koku olmasaydı ne olurdu? Koku duyumuz olmasaydı, sadece beş tadı algılayabilirdik: tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve baharatlı. Bir yiyeceğin tadını koruyup sadece kokusunu değiştirmek, tadıyla oynamak için yeterlidir. Aslında, aç olduğumuzda koku alma duyumuz daha güçlüdür. Koku neden unutulmaz? Koku duyusunu sağlayan 1000’den fazla reseptör (reseptör hücresi) vardır. Bu, birçok farklı kokuyu birbirinden ayırt…
Yorum Bırak