İçeriğe geç

Etiket: Tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir Ezine mi

Tam Yağlı Peynir Sert Mi

Tam yağlı peynir ne demek? Kuru maddede en az yüzde 45 yağ içeren peynirler “tam yağlı” kategorisinde sınıflandırılırken, yüzde 45-25 yağ içeren peynirler yarı yağlı, yüzde 25-10 yağ içeren peynirler az yağlı vb. olarak adlandırılırken, yüzde 10 ve daha az yağ içeren peynirler ise yağsız olarak adlandırılır. Hangi peynir sert olur? Taze peynirler: İtalyan lor peyniri, süzme peynir ve mozzarella. Yumuşak olgunlaştırılmış peynirler: feta, camembert ve brie. Yarı sert ve sert peynirler: İsviçre, cheddar, edam, gouda, colby, muenster, parmesan, pecorino ve romano. Peynir neden sert olur? Fermantasyon süresi kısaysa peynir sert, fermantasyon süresi uzunsa peynir yumuşak olur. Lor kesilmelidir: peynir…

Yorum Bırak
puntoforest.com.tr